Cuando visitamos la propiedad por primera vez, descubrimos un lugar lleno de naturaleza con un estanque de 3000m2 alimentado por un arroyo, Le Lesgourgues. Más adelante se unía a él otro arroyo, el Cassouat, que da nombre al lugar. En los antiguos mapas de Cassini existía un molino. El molino de Cassouat con el granero ya identificado.

Luego caminamos por el bosque y nos sentamos junto al río Le Bez. Río de aguas bravas donde abundan los peces y 300m del cual bordea la propiedad con sus dos pequeñas playas de arena. Fue entonces cuando nos dijimos: aquí es donde íbamos a poder llevar a cabo nuestro proyecto. Esta calma, este alivio de los árboles, el sonido del agua.

Más adelante, un arroyo, el Millouca, encierra el terreno y desemboca en el Bez.

Subiendo del bosque y pasando por detrás del granero, un pequeño arroyo, un hilo de agua en verano que se convierte en arroyo en invierno.

Y toda esta naturaleza, esta agua, esta recarga de energía se encuentra en la comuna de Ousse Suzan.

De ahí el nombre de la finca Rives d'Ousse, no hace falta decirlo.